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泾川烩菜的做法步骤

来源:www.focusedphoto.net 时间:2024-05-16 00:16:21 作者:深浅步骤网 浏览: [手机版]

本文目录:

泾川烩菜的做法步骤(1)

  泾川烩菜是陕西传统的一道菜品,以泾川河流域的食材为主要原料,口味独特,营养丰富来源www.focusedphoto.net。下面们来介绍一下泾川烩菜的做法步骤

准备食材

泾川烩菜的主要原料括鸭肉、豆腐、木耳、草菇、莲藕、芹菜等。这些食材要新鲜、干净,处理好后备用深+浅+步+骤+网

烹饪步骤

  1.将鸭肉洗净切块,用沸水焯水去腥味备用。

  2.将豆腐切成小块,木耳和草菇泡发后切成小块,莲藕和芹菜切成小段备用。

3.将炒锅加热,倒入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香深 浅 步 骤 网

  4.放入泡发好的木耳和草菇翻炒,加入适量的盐和鸡调味。

  5.将焯过水的鸭肉块放入翻炒,加入适量的料酒煸炒均匀。

  6.倒入清水,加入适量的生姜、八角、桂皮等调料,煮开后转小火炖煮深_浅_步_骤_网

  7.鸭肉炖熟后,加入切好的豆腐、莲藕和芹菜,继续炖煮。

  8.最后加入适量的淀粉水勾芡

小贴士

1.焯水鸭肉以去掉腥味,时也以让鸭肉更加嫩滑aSfm

2.加入适量的调料以提升菜品的口感,但要注意不要过量,否会影响味道。

泾川烩菜的做法步骤(1)

3.勾芡时要慢慢加入淀粉水,以免一次加入过多导致菜品变稠。

总结

  泾川烩菜是一道美味的陕西传统菜品,制作起来单易学,口感独特,营养丰富深+浅+步+骤+网。希望大家以尝试制作,享受美食的乐趣。

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