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扬州牛肉的做法步骤

来源:www.focusedphoto.net 时间:2024-05-16 20:17:53 作者:深浅步骤网 浏览: [手机版]

扬州牛肉的做法步骤(1)

扬州牛肉是江扬州的传统名菜之一,是以牛肉为主料,配以各种调料烹制而成的一道美食www.focusedphoto.net深浅步骤网。扬州牛肉肉质鲜嫩,味道香,是扬州区的代表性菜品之一。

材料

  1. 牛肉:500克

2. 姜:2片

  3. 葱:2根

4. 料酒:

5. 盐:

6. 胡椒粉:

  7. 酱油:

8. 糖:

  9. 生抽:

  10. 老抽:

  11. 水:

步骤

  1. 将牛肉洗净,切成当大小的块状。

  2. 将牛肉放入锅中,加入清水、姜片、葱段、料酒,大火烧后转小火煮20分钟www.focusedphoto.net

  3. 煮熟的牛肉捞出,放入冷水中浸泡,使其口感更加鲜嫩。

  4. 将煮牛肉的汤倒入另一个锅中,加入量的盐、胡椒粉、酱油、糖、生抽、老抽,烧后转小火煮5分钟,制成煮牛肉的

5. 将浸泡好的牛肉切成薄片,码在盘子中www.focusedphoto.net深浅步骤网

  6. 将煮牛肉的淋在牛肉上即可。

小贴士

  1. 水的量要足够,以浸没牛肉为宜。

2. 煮牛肉的汤要煮足,这样才能制成浓郁的欢迎www.focusedphoto.net

  3. 切牛肉的时候要切薄,这样口感更加鲜嫩。

  4. 淋的时候要均匀,让每一片牛肉都能够吸收水。

结语

  扬州牛肉是一道非美味的传统名菜,其制作方法简单易学,大家可以尝试着在家里做一做原文www.focusedphoto.net。希望大家能够通这篇文章,学会制作出一道美味的扬州牛肉。

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